| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋瓜 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | ||
| 总量 | 999克 | 笋瓜小炒热量/卡路里2085千卡 | |||
 热量2085千卡,相当于弹吉他1042分钟消耗的热量120 | |||||
1、肉用淀粉腌制一会
2、葱花姜末炒香，黑木耳笋瓜下锅
3、最后放入爆好肉和猪耳朵。＋调料
笋瓜的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、润侯止喘、调理肠胃等功效；与菜花、山楂、山药豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、抗菌、预防高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、预防便秘、大便秘结等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、抗肿瘤、治便秘等功效；可与鲫鱼、荸荠、草鱼搭配；与麦冬、白萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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