| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 全麦豆沙包热量/卡路里2129千卡 | |||
1、将面粉、牛奶、糖、酵母混合成团,可适量增加牛奶以保证面团更加柔软。后油法加入黄油,揉至出膜。基础发酵。
2、面团擀成0.5厘米厚。在整张面皮上摸黄油和豆沙。根据面皮大小酌情增减馅料。从面皮一端卷起,成长条形卷。刀切分成均等12份。有馅料的两端,一端收口朝下,另一端朝上。放入烤盘。二次发酵。
3、烤箱140度1小时。若不太上色,酌情延长时间。低温烘焙更健康。成品为5厘米正方形面包体。
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有治疗便秘、补虚损、和血等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、增强免疫力、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、治疗便秘、养颜等功效;可与蜂蜜、草莓、桃搭配;与巧克力、米汤、钙粉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1