| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 翅尖 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 卤鸡翅热量/卡路里1725千卡 | |||
1、鸡翅尖焯水后过凉水晾干
2、酱油中放冰糖上煤气直至冰糖化,放凉后,倒入白醋,调节口感,倒入泡椒水、蒜泥搅拌
3、鸡翅黄瓜片入玻璃罐,倒入酱汁,密封放冰箱冷藏一晚
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、增进食欲、增进血行等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
翅尖的热量194千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强筋骨、补精、补虚填精等功效;可与豇豆、薄荷、油菜搭配;与芝麻、红薯、北极虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、解毒消肿、防酒精中毒等功效;可与苹果、黑木耳、蜂蜜搭配;与马齿苋、花生酱、山药相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善肝功能、排毒清肠、降血糖等功效;可与五花肉、醋、马齿苋搭配;与大葱、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
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