| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 爆炒腰花热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡,相当于飙车210分钟消耗的热量360 | |||||
1、韭菜心把老的部份切掉不用
2、洋葱切成颗粒，韭菜花切段，葱蒜切碎，姜三片，
的
3、猪腰切开去掉中间的筋膜，洗净
4、先斜切，不用切到底，
5、再转个方向，第一刀不用切到底，第二刀切到底！
6、切成这样的条状，
7、切好后再洗一遍，捞起来放一勺盐，两勺生粉抓匀淹制几分钟;
8、烧开水后，把腰花倒进去，关火，捞匀，一分钟后捞出来
9、另起油锅，爆香葱姜蒜
10、放洋葱翻炒片刻，
11、再放韭菜心炒几下，然后放腰花，再放小半勺糖，小半勺鸡精，两大勺蚝油，翻炒均匀后即可出锅(忘记拍照片了)
12、腰花嫩嫩脆脆，超好吃！
13、鱼宝宝私房食谱~爆炒腰花
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、补肾、益气等功效；可与银耳、茶树菇、竹笋搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、助阳等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、消炎、延缓衰老等功效；可与羊排、猪肝、苦瓜搭配；与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防癌、瘦身、益气力等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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