| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榆钱 | 克 | 180千卡 | 45千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 榆钱饭热量/卡路里1626千卡 | |||

1、榆钱摘洗干净控水

2、控水的的榆钱,先用油抓匀,把一小勺油一点点加入榆钱,再撒入少许盐,再抓匀。蒸锅铺上笼布,然后撒入一把玉米面,面粉抓匀。放入笼布上。大火上气蒸六分钟。

3、六分钟后关火,放入盘中。

4、蒜泥加醋,味极鲜,香油调好。

5、这碗是加了辣椒油的。然后可以沾着吃了
榆钱的热量45千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌;具有止咳化痰、清心降火、健脾安神等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养胃、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清理胃水、增进食欲等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、帮助消化、防衰老等功效;可与绿豆芽、黑木耳、姜搭配;与羊肉、牛奶、莼菜相克,同食可能会引起不适;
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