| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 白灼菜心热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡,相当于擦地195分钟消耗的热量228 | |||||
1、菜心洗净备用。
2、锅内放水，水里加入一点点盐和油，这样青菜的颜色更绿。先把菜心的梗部分用手拿着，先烫一下菜心梗，大约一两分钟，再把菜心整个放入水里烫大约一分钟。
3、捞出，放入冰水里（凉水里）过一下凉水，这样菜心更清脆。
4、把蒜切成蒜末，用盐，蚝油，生抽，和适量水兑成蚝油汁。
5、把蚝油汁倒入锅内，开锅后放入蒜末，再次开锅后，拿开，把汁水淋到菜心上。
6、把菜心摆在盘子里，淋入蚝油汁即可。
7、成品。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑解热、预防贫血、保护肝脏等功效；可与金针菇、豆腐、豆腐搭配；与南瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、护肝、降血糖等功效；可与火腿、莴笋、猪肉搭配；与草菇、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、消炎等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、补虚、降血脂等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、抗癌、促进消化等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
