| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 银耳莲子羹热量/卡路里1178千卡 | |||

1、将食材配齐。
银耳泡发1小时以上,干莲子浸泡1小时。
枸杞洗净。
红枣洗净后去核,也可整颗。

2、将银耳尽量剁碎,这样胶质更容易熬出。

3、将剁碎银耳,和莲子一起放入锅内。
水盖过银耳的三分之二。
隔水炖3小时以上。

4、开盖前一个小时,将红枣放入。

5、然后开盖前半个小时在将枸杞放入。

6、可直接将冰糖放入锅内,也可放在碗里。
如银耳莲子羹份量多,可先不加入冰糖,方便保存。

7、煲足3小时,可充分的让胶质熬出哦~
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银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提神、润肺、和血等功效;可与茡荠、灵芝、枸杞搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌、补益药、益肾涩清等功效;可与腰果、山药、茡荠搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、抗脂肪肝、延缓衰老等功效;可与大闸蟹、青蟹、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有养心安神、抑制癌细胞、补益脾胃等功效;可与面条、核桃、薏仁搭配;与海蟹、鱼肉、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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