| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 166克 | 辣椒油热量/卡路里476千卡 | |||

1、辣椒面,干辣椒,菜籽油,
盐,白芝麻,五香粉

2、辣椒面放进一个大些的不锈钢盆里或是耐高温容器里, 五香粉适量倒进辣椒面里

3、盐适量倒进

4、白芝麻倒进去

5、搅拌均匀

6、凉锅凉油(菜籽油)

7、加入辣椒

8、小火慢慢加热炸香干辣椒

9、油烧热冒烟了关火

10、起锅

11、趁热浇进辣椒面里

12、迅速搅拌均匀

13、搅拌能使上下受热均匀

14、刚做好时颜色比较浅

15、放凉后颜色比较好看了
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、健胃、挡辐射等功效;可与羊肉、猪肝、明虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、止血、帮助消化等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进骨骼发育、通便、延年益寿等功效;可与桑葚、海带、枸杞子搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、强身体、保护肝功能等功效;可与粳米、玉米面、排骨搭配;与大葱、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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