| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋泥 | 克 | 448千卡 | 112千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 487千卡 | 361千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 香酥芋饼热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡,相当于草地保龄球322分钟消耗的热量180 | |||||
1、备料
2、芋艿表皮清洗干净，
放入高压锅，
加适量水，开大火，
气阀“花枝乱颤”10分钟后，关火。
3、把芋艿、糯米粉和小葱混合，
加适量盐调味，
揉至均匀。
4、把面团分成30g/个的小团，
搓圆、压扁、粘上一片香菜叶。
5、热锅，倒入少许油，
开中火，油热后，
放入芋饼，
6、煎至两面金黄酥脆，
就可以出锅了。
7、刚出锅的芋饼，
带着香菜的清香，
名副其实的外酥里嫩。
8、咔恰 超脆
芋泥的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、补中益气、补血等功效；可与兔肉、桂花、桑葚搭配；与鸡翅、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、祛痰、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、缓解胃痛、促消化等功效；可与羊排、羊骨、胡萝卜搭配；与猪里脊肉、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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