| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 浆水面热量/卡路里26千卡 | |||

1、先和面,取适量面粉

2、用温盐水和面,不要太硬

3、揉好的面

4、抹上油(为了放粘)用干净的袋子装好醒20分钟

5、之前腌制好的酸菜,天气太热可放在冰箱里

6、舀出一碗浆水

7、切些葱花

8、热锅热油,放葱花,然后倒入浆水呛香

9、呛好的浆水

10、之前腌制好的咸菜(用韭菜、胡萝卜、红钱椒腌制的)吃浆水面必备的咸菜

11、找个小碟子盛一点,弄好的油泼辣子

12、锅里的说快开了,可以用弄面了,醒好的面用擀面杖擀薄成这样的圆形

13、切成条

14、用手拿着面条的两边将面条拉长

15、下锅

16、煮好的面条,捞出

17、弄好的面条,放咸菜,辣椒

18、吃的时候放咸菜,辣椒油搅拌好即可,哇!真过瘾咯,自己也好久没做了
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有抗瘤、润肠、安神除烦等功效;可与国光苹果、伏苹果、红玉苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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