| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 123千卡 | 245千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 727克 | 牛肉粉丝汤热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡,相当于掸灰尘575分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉里放点料酒、生姜冷水下锅焯水去除浮沫，冲洗干净。放高压锅里压到软烂，高压锅里温水下锅，水不用太多，没过牛肉就行。水不用倒掉，后面煮汤用。粉丝温水泡软。
2、烧热油锅煸炒牛肉，翻炒几下就可以加第一步里剩下的水，另外再加些水。下入油豆腐、火锅丸子煮沸。
3、煮沸了之后加泡软的粉丝。
4、我另外还加了一小把莴笋叶子，煮沸了加盐、胡椒粉调味再煮一会就可以出锅啦。
5、放上香菜、葱粒。开动啦。
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、消食下气、和胃调中等功效；可与羊骨、虾、羊排搭配；与猪肝、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、消毒等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、治疗高血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、增长肌肉、消水肿等功效；可与南瓜、生姜、黄豆芽搭配；与红糖、红螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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