干锅排骨的热量/卡路里_干锅排骨的做法

淀粉适量、猪排骨两大根、洋葱半个、豆瓣酱茶汤匙3勺、料酒两大勺、生抽老抽适量、蚝油适量、蔬菜（个人爱好）豆芽菌花菜豆皮蘑菇土豆、小葱（根部） 3根、姜 4到5片、大蒜适量、小米辣适量、干花椒辣子包个两把

1、排骨洗净，用水先泡10分钟去血水，然后洗净加入适量盐葱末姜片料酒耗油生老抽腌制半小时。
2、腌制半小时后，把适量淀粉加入排骨拌均匀，热油，倒入排骨煎至金黄，捞起，土豆切条放入锅中稍微煎至，花菜过水，有菌一定要把水挤干。
3、直接用炸排骨的油，放入干花椒辣子包到变色，然后倒入姜末蒜末小米辣沫葱沫洋葱沫翻炒一分钟、加入豆瓣酱，生抽一点点料酒炒到出香气，放入自己喜欢吃的蔬菜翻炒至6成熟，最后加入排骨接着翻炒，至没水分，最后起锅。
注意?? 一定要炒到水份变为油，干锅用油要比炒菜多，炒酱料时候应为中火。

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、补中和血、治疗便秘等功效；

猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、抗癌、帮助消化等功效；可与苹果、西葫芦、羊排搭配；与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、缓冲贫血、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；

干锅排骨的热量和减肥功效