| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田螺 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 田螺塞肉热量/卡路里1714千卡 | |||
 热量1714千卡,相当于剧院工作571分钟消耗的热量180 | |||||
1、田螺刷洗干净
2、水烧开把田螺出个水
3、螺肉挑出洗净
4、切碎加入少许盐，味精，料酒，少许生抽和肉末一起搅拌
5、把馅料塞入田螺壳中
6、把尾部剪去一点，这样比较入味
7、油锅烧热倒油把塞肉的那部分稍微煎一下加入葱姜煸炒
8、加水，盐，糖，老抽，料酒烧开后关小火慢慢煮半小时
9、最后大火收干卤汁装盘即可
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、清热利水、除湿解毒等功效；可与车前子、白菜、蒜搭配；与木耳、猪里脊肉、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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