椒油藕片的热量和减肥功效

1、准备好原料；

2、莲藕洗净去去皮切成片，再从中间切断成半圆形片；

3、大蒜去皮切碎，红尖椒洗净去蒂去籽，斜切丝，准备好花椒；

4、大蒜去皮切碎，红尖椒洗净去蒂去籽，斜切丝，准备好花椒；

5、藕片洗去多余淀粉，放水中浸泡；

6、锅中水烧开，放入藕片焯水至断生；

7、锅中水烧开，放入藕片焯水至断生；

8、迅速捞出过两遍冷水，放入凉开水中浸泡2分钟；

9、藕片控干水分，放入少许盐；

10、胡椒粉，凉拌醋，史云生调味汁；

11、放入蒜末；

12、放入蒜末；

13、放入红椒丝；

14、炒锅烧热放油，放入花椒，小火至花椒出香味后关火；

15、炒锅烧热放油，放入花椒，小火至花椒出香味后关火；

16、把锅中的热油浇在蒜末、红椒丝和调料上（老家俗称激花椒油）；

17、拌匀后装盘即可食用！