| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 360千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 761千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 消耗蛋白-清新软绵的蛋白蛋糕热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡,相当于泡澡880分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋白+几滴白醋，分三次加入糖打至硬性发泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
2、玉米油与牛奶（或豆浆）混合，用手动打蛋器打至看不见油星。
3、筛入低筋粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀。
4、因为面糊很干，先取少许蛋白糊到面糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。
5、分三次把蛋白糊和面糊混合，切拌均匀。
6、把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，中上层，上下火，160度烤20分钟。
7、烤好的蛋糕可卷成蛋糕卷，或者切成小块，夹上花生酱或果酱即可。
8、成品
9、撰写制作步骤成品
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、治喉痛等功效；可与菠菜、荠菜、洋葱搭配；与鹅肉、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、养颜等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、和胃等功效；
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