| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丝 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 粟粉 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 牛肉辣椒丝炒豆干热量/卡路里656千卡 | |||

1、准备好材料

2、豆干切丝,牛肉切条加入姜丝,辣椒切丝备用

3、牛肉加入盐,生抽,白糖,粟粉,生油调味

4、热锅加入牛肉条炒至八成熟

5、热锅加入豆干煸炒2下,再加入生抽和白糖,清小煮1分钟

6、再加入青椒丝炒几下

7、然后再放入牛肉煸煸30秒

8、大功告成,上碟
牛肉丝的热量125千卡(每100克);具有强筋壮骨、补脾胃、补中益气等功效;可与洋葱、姜、枸杞搭配;与红糖、木耳菜、白酒相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有清洁肠胃、治疗高血压、健脾利湿等功效;可与韭菜、明虾、鱼搭配;与蜂蜜、菠菜、猪血相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、降血糖、促进消化等功效;可与苦瓜、糙米、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有助阳、活血驱寒、促消化等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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