| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 630千卡 | 105千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 2千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里734千卡 | |||

1、600g左右的鲈鱼洗净待用

2、蒜和姜切片待用

3、用盐和料酒给鱼先洗洗澡,用刀在鱼上面切条形,用蒜和姜交替塞进里面,腌10分钟

4、放上屉锅蒸15分钟,根据鱼的大小来决定,

5、切葱丝备用

6、眼睛珠珠都出来了,出锅了

7、把鱼移到盘子里,我的盘子有点小,把葱丝放在鱼背上,

8、用白糖,生抽,蒸鱼豉油,香油,鸡精调成酱汁,淋上去,完工……好吃
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益脾胃、益肾安胎、补肝益脾等功效;可与南瓜、姜、豆腐搭配;与蛤蜊、奶酪、奶油相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、杀菌、促进消化等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、抗菌等功效;可与五花牛肉、牛肋条肉、牛肉丝搭配;与大枣、苦菊、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、健脾胃、解诸毒等功效;可与猪肉、莴笋、玉米面搭配;与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、活血、护肾等功效;可与姜、土豆、大蒜搭配;与小白菜、芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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