| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 94千卡 | 104千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 酸奶蛋糕卷热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡,相当于拳击90分钟消耗的热量720 | |||||
1、喜欢红枣味的酸奶就用它了，蛋清蛋黄先分离。
2、蛋黄加入酸奶，玉米油，低筋粉，淀粉。用手动打蛋器搅拌均匀。
3、蛋清分三次加入白砂糖，打发成湿性状态。
4、把一半打发好的蛋白放到蛋黄糊中，十字搅拌
5、接着把搅拌好的蛋黄糊放入另一半的蛋白中，继续十字搅拌。撒上黑芝麻，放到铺上油纸的烤盘中。震出气泡，放入烤箱180度，15至20分钟即可。
6、取出倒扣过来，慢慢卷起。铺上果酱，用刀切开～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与紫菜、青椒、洋葱搭配；与甲鱼 、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、和中益肺等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、大便秘结、美容等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、润肠、肝胆病等功效；
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