抹茶蛋黄酥的热量和减肥功效

1、将水油皮中的黄油软化，倒入水油皮中所有材料，揉至光滑面团，盖上保鲜膜静置半小时。

2、将油酥中的黄油软化，倒入低粉和抹茶粉，搅拌均匀成面团即可，不需要使劲揉。（如果觉得干，可适量添加黄油）盖上保鲜膜静置半小时。

3、烤箱180度预热，放入蛋黄，烤制8分钟左右，有泡泡冒出即可。

4、将豆沙分成均匀的16等份，每个重25克。

5、用豆沙将烤好的蛋黄包入。

6、全部包好后，盖上保鲜膜备用。

7、将静置好的水油皮取出，分成均匀的8等分，每个约39克左右。

8、将静置好的油酥取出，同样分成8等分，每个约21克左右。

9、用水油皮包裹住油酥，收口向下，记住收口一定要捏紧，不然后面擀面会漏酥。

10、全部包好了，盖上保鲜膜静置10分钟。

11、十分钟后，取出，擀成长舌状，由上向下卷起。

12、卷好的样子。

13、全部卷好，盖上保鲜膜静置10分钟。

14、10分钟后，取出，如图上下擀。

15、这次擀的会特别长。

16、由上向下卷起。

17、全部完成，盖上保鲜膜静置10分钟。

18、时间到了，要开始包了，用刀从中间一切为二。（因为是16个蛋黄，所以这里一个分成两个）

19、切面向下，擀成圆形，不要太大。

20、包入内馅，记得包的时候切面朝外，纹路才好看。收口一定要紧紧紧！

21、是不是很漂亮。

22、烤箱180度预热，中层25分钟左右即可。

23、出炉啦～