| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 3千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 1千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 天津虾仁独面筋热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡,相当于乒乓球315分钟消耗的热量240 | |||||
1、面筋用厨房纸巾吸去表面油，切成小块备用
2、海虾去头剥皮挑去虾线,葱切碎备用
3、面筋放水沸水中焯烫一下马上捞出，挤出水分；
4、虾仁放入料酒、淀粉、盐少许抓匀；
5、炒锅内放油，烧热后放入虾仁滑散，变色后捞出；
6、锅内留少许底油，发放如八角、葱末、姜丝爆香，放入面筋，加酱油、蚝油、糖，水适量（没过面筋即可）；
7、大火烧开后转小火收汤，汤汁收的差不多时放入虾仁，加入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和筋养血、益气、和中等功效；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、提高性功能、防心肌梗死等功效；可与葡萄、油菜、龙须菜搭配；与苦瓜、橄榄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、增进食欲、杀菌等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、行气、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
