| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 33千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 香蕉戚风蛋糕热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡,相当于压腿323分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里。
2、香蕉去皮，切段放入碗中，用叉子压成泥。
3、加入玉米油和纯牛奶，用蛋抽搅打均匀。
4、筛入低筋面粉，用蛋抽搅打至无干粉。
5、加入蛋黄拌匀。
6、蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡（即提起打蛋器有直立的小弯钩）。
7、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
8、将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
9、将拌好的蛋糕糊倒入中空模具中，轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
10、送入事先预热好的烤箱下层，上下火150度，45分钟。
11、烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出，大力的将模具在桌面震一下，再倒扣晾凉。
12、蛋糕完全冷却后脱模，切块即可食用。
13、当早餐棒棒哒！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、预防癌症等功效；可与银鱼、圆生菜、茼蒿搭配；与菠萝、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、通便、生津止渴等功效；可与川贝母、国光苹果、李子搭配；与芋头、香芋、酸奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、改善睡眠、美白等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与橙子、香椿、枣相克，同食可能会引起不适；
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