| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 蚝油香菇油菜热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡,相当于跳台滑雪159分钟消耗的热量420 | |||||
1、锅里放水加热
2、香菇洗净，去蒂
3、切片，锅里水烧开后，放入锅中，焯熟，捞出过凉水备用
4、油菜把根部切掉
5、处理完的油菜，用流动的水清洗干净，放入热水锅中焯熟，锅里放入少许盐
6、油菜过凉水后，把水份尽可能的攥干
7、准备蒜沫
8、热锅凉油，把蒜沫炒出香味儿
9、把油菜和香菇放入锅中，翻炒均匀
10、一勺蚝油，一勺生抽，一勺玉米淀粉，一点点糖，加入适量温水调汁
11、把调好的汁倒入锅中翻炒均匀，即可出锅
12、成品，嘻嘻
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、预防贫血等功效；可与猪肉、木瓜、木耳菜搭配；与野鸡、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散血消肿、清肺、强骨抗压等功效；可与明虾、金针菇、香菇搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、促进消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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