| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡,相当于劈叉404分钟消耗的热量150 | |||||
1、切碎这些。肉沫可以用点儿酱油拌拌。
2、平底不粘锅，放一点儿油，煎双面焦黄。
3、熬粥，加肉沫。米提前泡1小时以上最好。粥快熟烂的时候放材料。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、养胃、清肺等功效；可与黑米、桂圆肉、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、中和胃酸、去大肠火等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、降低胆固醇、减肥等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、促进消化等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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