| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 63千卡 | 484千卡 | ||
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 878克 | 奶黄椰蓉面包条热量/卡路里2316千卡 | |||

1、首先是制作奶黄馅,我超市买现成的,大家可以自己做

2、制作汤种:15克高粉和75克水放奶锅里搅拌均匀,开中小火煮至浓稠,要不停的搅拌防糊底

3、搅拌到这种状态就可以离火盖住保鲜膜放凉

4、除黄油外,面团所有材料(包括汤种)放面包机揉一个程序20分钟

5、加入软化的黄油揉出薄膜就可以了

6、面团发酵至2倍大

7、取出按压排气,松弛15分钟

8、擀成长方形

9、面团抹上三分之二奶黄馅

10、没有抹陷的那边像1/3处折叠

11、另一边也折叠,折好的面团装入保鲜袋放冰箱冷冻25分钟

12、取出再次擀长

13、割成七份,根据自己面团擀的长度分割几份,每个面团中间再割一道口,两头不要割断

14、其中一头往中间割口处绕穿过两次出来,两次就好,多了也不好看

15、上下整理下形状

16、摆在烤盘,放烤箱发酵至两倍大

17、取出喷水,装饰上杏仁片,烤箱160度预热,中层烤18分钟,温度根据自家烤箱,时间灵活控制

18、放凉后就要装起来咯
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
面团的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有益精气、增强免疫力、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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