| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 5千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 3千卡 | 129千卡 | ||
| 面团 | 克 | 1028千卡 | 257千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 手擀面热量/卡路里1161千卡 | |||

1、面团擀成薄片折叠

2、切成均匀的条

3、将面条抖散

4、入锅煮熟面条,过水

5、面条装碗放上适量酱
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、健脑益智等功效;可与紫菜、小米面、辣椒搭配;与鹅肉、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、降血糖、帮助消化等功效;可与紫甘蓝、鸡翅、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
面团的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、益肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消毒、提鲜等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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