| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 秘汁手撕茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于玩电脑43分钟消耗的热量90 | |||||
1、茄子上笼蒸熟.
2、蒜加盐捣成泥状
3、花椒八角等煮好的五香水一勺,半勺生抽,一勺香醋,香油适量,提鲜的喼汁加入半勺,
4、加剁辣椒适量搅拌均匀。
5、晾凉的茄子手撕成条
6、浇上调好的秘汁。搅拌均匀。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与鲇鱼、蛋黄、鳗鱼搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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