| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 106千卡 | 48千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 蛋奶虾仁热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡,相当于肚皮舞49分钟消耗的热量270 | |||||
1、220g虾仁洗净，加半勺盐，一勺胡椒粉
2、再加半汤勺料酒，适量姜丝腌制20分钟
3、蛋清加一勺淀粉拌匀，倒入腌制好的虾仁，上浆
4、菜叶切碎
5、热油加姜片,滑散虾仁；
6、再下菜叶翻炒至变色加半勺盐拌匀起锅；
7、锅内只留壁上油。3个蛋清150毫升牛奶一汤勺淀粉拌匀后倒入，小火加热；
8、粘稠后拌入做好的虾仁菜叶，拌匀起锅。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、促进消化、降血压等功效；可与豌豆、荷兰豆、龙须菜搭配；与南瓜、西瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、美容、补气等功效；可与菠菜、羊排、小米搭配；与兔肉、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
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