| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 花甲微微辣热量/卡路里308千卡 | |||

1、花甲放入盐水中,浸泡几小时,冷水入锅,加入料酒姜片,煮的口子都开了。

2、煮熟的花甲过几次水把沙子冲干净。

3、葱姜蒜切好。

4、油热后放葱姜蒜爆香,加入一勺豆瓣酱和一勺黄豆酱,最后加入花甲,添一点水煮一会。

5、收汁出锅。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、预防感冒、排毒清肠等功效;可与莴笋、五花肉、生菜搭配;与草菇、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解毒、增进食欲等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、降血压等功效;可与牛肉干、洋菇、背部牛肉搭配;与板豆腐、蜂蜜、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、利湿消肿、提高免疫力等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有美白护肤、降血糖、养颜等功效;
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