羊肉泡馍的热量/卡路里_羊肉泡馍的做法

1、【备牛肉，留汤】牛肉一斤（里脊的肉会细些），用水冲一下，煮沸打沫，然后放小茴香少许、草果1个、八角3个、桂皮少许、干辣椒2个、花椒少许、葱、姜、料酒，小火煮熟，筷子能扎透即可（大致1小时左右），捞出放凉后切片备用，汤留用；
2、【烙馍】用温水化开少许安琪酵母，和面，放5分钟，立马擀开，防止电饼档两面烙熟，放置一边；
3、【备辅料】将准备的葱、蒜苗、香菜切碎，放置盘中备用；
4、【泡粉丝】用温水泡软即可；
5、【掰馍】将烙好的馍掰小，大小随个人爱好；
6、【煮馍①】放少量的油，将葱花爆香；
7、【煮馍②】加汤和部分肉片，然后煮沸（肉汤足够可以纯肉汤，肉汤不够，可兑些水）；
8、【煮馍③】倒入掰好的馍，略煮片刻；
9、【煮馍④】放入备好的蒜苗和香菜，搅匀后放入粉丝；
10、【煮馍⑤】最后加入少量味精，出锅即可（不放味精，味道就不正宗了，为了健康，少量即可）；
11、【开咥】吃的时候配上糖蒜和蒜蓉辣椒酱，味道忒滴很

牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强健筋骨、补脾胃等功效；可与茭白、生姜、菜花搭配；与海螺、韭菜、田螺相克，同食可能会引起不适；

草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、胃部胀闷、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、温通血脉、除积冷等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、减肥、促消化等功效；可与鸡蛋、羊肉、羊排搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

羊肉泡馍的热量和减肥功效