| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 356千卡 | 508千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 无油快手又好吃的 卤肉饭热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡,相当于看电影864分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料
2、香菇泡水10几分钟
3、蒜、姜切碎
4、洋葱、葱切碎
5、肉切碎
(根据自己喜好来 我喜欢肉块稍微大一点的)
6、泡好的香菇切碎
7、开小火，放入肉
8、炒至出油
9、加入蒜、姜
10、再加入洋葱、葱
11、加入香菇
12、加入生抽 老抽 料酒
13、加入糖
14、炒至上色
15、加入泡香菇的水 桂皮 八角
16、盖上锅盖，小火煮至收汁
17、大米洗净，加入没过米的水，放入锅中蒸20分钟
18、卤肉煮到没什么汁，即可取出备用
19、烧一锅水 (煮蛋和菜)
20、水中加入一小勺白醋
21、用勺子不停转几圈，直到水中出现漩涡
22、迅速打入一个鸡蛋
23、煮到自己喜欢的程度，捞出备用
24、水中继续放入几根青菜
25、煮熟，捞出备用
26、米饭煮好了~放入碗中
27、加上水波蛋和青菜，可以开吃！
28、切开，来一口裹着蛋液与卤肉的米饭也不错~
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、补虚等功效；可与冬瓜、南瓜、丝瓜搭配；与菱角、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解鱼蟹毒、发汗解表等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、缓疲劳等功效；可与牛外脊、股内牛肉、羊肚搭配；与苦菊、素肚、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、提神等功效；可与猪骨、玉米、西葫芦搭配；与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、促进消化、强身体等功效；可与武昌鱼、龙须菜、粳米搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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