| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1368克 | 鱼卷蒸蛋热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡,相当于安装雨水槽197分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料，鸡蛋，芦笋，香菇，香肠，生姜，胡萝卜。
2、鸡蛋打开。哎，没遇见双黄的。运气真差。
3、用打蛋器把蛋液打好。
4、准备高汤。
5、高汤：蛋液=2：1
6、过滤2遍。这样会使蛋羹更加丝滑。。
7、留下一部分蛋液。
8、蛋液就让它在那蒸吧我们来处理鱼片。把鱼皮去掉。
9、鱼片用生姜丝，胡椒粉，盐，料酒等腌制几分钟。
10、把香肠，胡萝卜，生姜，香菇，芦笋切成丝。
11、取一鱼片，丝状的材料裹在鱼片里。
12、全都裹好啦。
13、蛋羹也好了。取出来。
14、把鱼卷铺在已经凝固的蛋羹上面。
15、在倒上剩余待用的蛋液。
16、继续蒸，成品出锅。
17、撒些花茶花瓣。好看又好吃。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防癌症等功效；可与黄豆、百合、西红柿搭配；与豆浆、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有清热解毒、泽肤养发、滋补健胃等功效；可与豆腐、香菇、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善心血管、清热利尿、预防高血压等功效；可与帝王蟹、黑木耳、猪肉搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、帮助消化、解毒生津等功效；可与大米、蜂蜜、豆浆搭配；与冬虫夏草、山药、白酒相克，同食可能会引起不适；
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