| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 60千卡 | 12千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 49千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 大烩菜热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于吃东西140分钟消耗的热量120 | |||||
1、干香菇泡软
2、粉条放在锅里煮软
3、捞出过凉水
4、泡软的香菇切2半
5、葱切段，姜切小片
6、取彩椒1个
7、切四刀后在切成小块
8、将豆腐切成小方块
9、娃娃菜洗净剥开
10、竖切一刀
11、改刀切小块
12、炒锅放在煤气灶上点火
13、倒入油
14、放花椒葱和姜扁出香味
15、下娃娃菜
16、下香菇
17、翻炒
18、下粉条倒入适量水
19、下豆腐块
20、下彩椒块翻炒
21、出锅后装盘，上面点缀枸杞子即可
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强抵抗力、帮助消化、预防结肠癌等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气力、瘦身、抗衰老等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、清热润燥、清洁肠胃等功效；可与韭菜、带鱼、生菜搭配；与菠菜、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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