| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 1670千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 火锅底料 | 克 | 148千卡 | 742千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 26千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1666克 | 家庭版干锅鸡热量/卡路里2249千卡 | |||

1、鸡肉洗净,用葱姜蒜料酒胡椒粉腌制半小时

2、做干锅鸡好吃的关键是调料多放。葱姜蒜干辣椒切好备用。

3、土豆洋葱胡萝卜切块。

4、鸡肉油比较多,先不放油直接放入锅中煸炒出油,鸡肉炒到八成熟,大概小火十几分钟。

5、鸡肉盛出,锅中留鸡油,再加点油,下葱姜蒜辣椒,豆瓣酱火锅底料,倒入鸡肉大火炒上色。大概五分钟。

6、最后放入蔬菜翻炒。根据自己口味添加花椒粉,糖味精酱油等。还可以出锅前再撒一次葱末和蒜末。更有干锅味道。

7、出锅,美美的吃一顿。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、补充营养、抗衰老等功效;可与牛腩、豇豆、牛肉搭配;与香雀、西红柿、石榴相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、治疗高血压等功效;可与猪肉、猪骨、火腿搭配;与蜂蜜、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、防癌等功效;可与香菇、西瓜、鲈鱼搭配;与茄子、白萝卜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、大便秘结、益气等功效;可与荸荠、海蜇皮、圆白菜搭配;与海螺、白萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、缓疲劳等功效;可与牛腿肉、猪红、卤牛肉搭配;与密云小枣、豆腐干、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1