五彩水果抹茶奶油蛋糕卷的热量/卡路里_五彩水果抹茶奶油蛋糕卷的做法

1、鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别都装进无油无水干净的容器内！面粉提前筛好.抹茶粉加入70g热水搅拌至无颗粒状.先把牛奶和白砂糖.植物油用手动打蛋器搅拌至不分离状态.
2、筛入低筋面粉.搅拌成细腻的糊状.
3、再加入蛋黄.继续搅拌均匀.
4、制作完蛋黄糊，来打发蛋白，倒入几滴柠檬汁，打发至鱼眼泡状加入1/3的白砂糖.打发体积增大一倍再倒入1/3白砂糖.
5、蛋白霜稍微成型倒入最后1/3白砂糖.继续打发至湿性发泡.
6、把抹茶溶液倒入蛋黄糊里搅拌均匀.
7、取1/3的蛋白糊进搅拌好的抹茶蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀.
8、翻拌均匀后把抹茶蛋黄糊全部倒入蛋白糊里.继续翻拌均匀.
9、最后倒入垫了烘焙纸的黄金烤盘里！用刮刀抹平，并且震几下.
10、放进170度上下火预热好的烤箱里.烘烤20~25分钟.
11、烘烤的时候打发夹馅的奶油.打发至7分发的状态.
12、出炉后立马倒扣在另一张烘焙纸上，撕掉底部的烘焙纸.然后再一次倒扣在烘焙纸上.等着温热后抹奶油放草莓用擀面杖卷起来！表面再涂上一层薄薄的奶油.(因为我打发的淡奶油多了些)
13、在蛋糕卷上放肆的堆水果！

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎、羊排、生菜搭配；与味精、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、保护胃肠等功效；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、化痰止咳、开胃等功效；可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配；与山楂干、胡萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、护视力、养血发胎等功效；可与干辣椒、玉米、洋葱搭配；与兔肉、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与白砂糖、菠菜、醋相克，同食可能会引起不适；

五彩水果抹茶奶油蛋糕卷的热量和减肥功效