| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 网红青团-咸蛋黄肉松青团热量/卡路里1040千卡 | |||

1、将青团皮材料混合,揉匀成团,大火蒸45min~1h,具体时间看每个人的情况,(有的人只要25min就熟了)只要熟了就可以了,中途要拿出来拌一下,否则有的地方不容易熟

2、同时将熟的咸蛋黄和肉松沙拉炼乳搅拌,外面卖的咸蛋肉松馅料是用油炒制的,偏湿油,为了低脂健康,我就没有用油炒,所以可以看图片有点颗粒的感觉。也可以加传统的红豆沙馅的哟~

3、将蒸好的青团皮,拿出来冷却,拌一下,冷却的时候加保鲜膜,否则表皮会变硬,双手用水或油沾湿,取60g皮,包馅。不强调手法,只要不破皮不露馅即可。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、活血行气、止渴等功效;可与红豆、乌鸡、莲藕搭配;与莲子、鸡胸脯肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止渴、聪耳明目、补中益气等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、消除疲劳、治便秘等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、去酒毒、除口臭等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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