| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 剁椒鸡蛋炒饭热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于排球94分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好食材，葱切花。
2、热锅凉油打鸡蛋炒散。
3、放入剁椒炒香。
4、米饭放入锅中炒散成颗粒状，调入生抽，鸡粉。
5、最后起锅前放入葱花翻炒均匀。
6、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、养血发胎等功效；可与茼蒿、牡蛎 、干贝搭配；与雪莲果、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、冠心病、预防糖尿病等功效；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、减肥、挡辐射等功效；可与茄子、鸡蛋、羊排搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、增强食欲、治疗高血压等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、帮助消化、增进食欲等功效；
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