素茄丝的热量/卡路里_素茄丝的做法

1、现将菜洗干净，考虑到很多宝宝不会切菜，先把茄子斜着切成小饼饼
2、排好队切成小丝就可以，辣椒切法如上
3、因为没用葱姜蒜爆锅，爆锅的时候就用了油，油热了以后（起泡了就是热了）放一勺生抽，把切好的茄子丝放进锅里。茄子倒下了，放一小勺子水，在将辣椒放进锅大火翻炒1～2分钟，放入老抽，最后出锅前放丢丢盐。
4、挂淀粉的步骤其实可有可无，懒人就可以把这步省略掉。
5、称出盘就OK。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、保护心血管、抗衰老等功效；可与鳗鱼、黄豆、鲇鱼搭配；与鱿鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、宽肠胃等功效；

素茄丝的热量和减肥功效