| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 1千卡 | 27千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 干锅土豆香辣虾热量/卡路里819千卡 | |||

1、将虾洗净,剪除虾须,挑除肠线(用牙签,如图)备用

2、把芹菜叶子摘除后切段,胡萝卜洗干净切条,整个蒜头2/3切蒜片,1/3用压蒜泥器压成蒜泥备用

3、土豆切条放入锅中煎熟

4、煎至金黄盛出

5、胡萝卜也煎成焦黄盛出

6、把虾放入锅里炒熟盛出备用

7、另起一锅放油,放豆瓣酱抄出红油后放入姜片,蒜片和干辣椒炒匀,调入少量胡椒粉,白糖,耗油,鸡精

8、放入刚炒过的虾,土豆条和胡萝卜条拌匀后放入芹菜翻炒,出锅

9、成品,一家人吃得饱饱的奥
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、健脾利湿、减肥等功效;可与醋、牛里脊、黄瓜搭配;与圣女果、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通络止痛、提高性功能、催乳等功效;可与西兰花、韭菜花、枸杞搭配;与南瓜、圣女果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善肝功能、预防感冒、杀菌等功效;可与莴笋、醋、五花肉搭配;与鸡肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、下气等功效;可与豆浆、大米、黄豆搭配;与冬虫夏草、柠檬、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、增强免疫力、提神等功效;可与百合、香菇、茭白搭配;与河蚬、南瓜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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