| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 酸辣泡菜热量/卡路里496千卡 | |||

1、因为第一次做所以我选了一个小小的迷你包菜和两个小胡萝卜 洗净 将包菜一张一张撕开后沥干水份

2、然后将包菜手撕成一小块一小块的样子 胡萝卜切片,切完一个后发现有点多所以就没切第二个了

3、然后在包菜和胡萝卜上撒上盐就开始腌了!!大概需要腌制两小时 中途可以用水捏捏水

4、在腌包菜的时候我们可以煮水了 将锅里水烧开后放入糖 等其融化后加入盐和白醋拌匀放置冷即可(这里我就偷懒了没有在锅里煮,而是用烧水壶烧开水 直接将这些料拌匀就好了 嘻嘻,怕麻烦的可以像我这样!)

5、再一步就是 把蒜剥好拍扁 和干辣椒切成两段备用

6、当当!这就是腌好的了,啊!我从晚上七点多腌到十点多才能真正捏出水。好久!嗯要把包菜和胡萝卜中的水完全捏出来哦!

7、最后一步啦!把包菜和胡萝卜装在一个干净的包装盒子里然后把之前凉透的糖醋水和蒜,干辣椒一起放入盖上盖子让它自然腌制两天就好啦!可以放入冰箱嗯!两天后再把成品发上来 应该会很好吃哟!!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肺祛痰、防癌等功效;可与菠菜、羊排、豆浆搭配;与白萝卜、柠檬、杏相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有壮筋骨、补骨髓、益心力等功效;可与胡萝卜、辣椒、木耳搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、健胃消食、开胃消食等功效;可与花菜、豆腐、虾搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防感冒、清肠道等功效;可与粳米、马齿苋、排骨搭配;与鸡翅、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消炎、止血等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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