| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 704克 | 如何把青蛙做成一道素菜热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡,相当于美容876分钟消耗的热量60 | |||||
1、备料。新鲜的蚕豆瓣剥去外壳，搓开两片豆米瓣；
2、去皮的莴笋、荸荠分别切片；
3、枸杞用开水泡开；
4、热锅，下鸡油，放豆米瓣翻炒，倒入泡枸杞的水，煮沸腾三分钟；
5、依次下莴笋和荸荠，炒匀后加一点盐，即可出锅。成菜时撒上枸杞，这就是清甜爽脆的青蛙背石板。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有利湿消肿、止血、健脑等功效；可与白菜、枸杞、枸杞子搭配；与海螺 、扇贝、田螺相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有增进食欲、抗癌、增强胃液等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、消热解毒、促进生长发育等功效；可与木耳、香菇、核桃搭配；
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