| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 罗勒 | 克 | 513千卡 | 342千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 18千卡 | 59千卡 | ||
| 松仁 | 克 | 265千卡 | 530千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 自制罗勒青酱热量/卡路里1763千卡 | |||

1、新鲜罗勒叶洗净,晾干备用

2、准备主要食材,图中缺盐

3、料理机铺罗勒、松仁、大蒜、盐、适量橄榄油,150g罗勒分三次打完,每次配料大致如上图

4、料理机搅拌至颗粒酱状,不要完全搅成糊状,颗粒状才有口感

5、若不立即食用,要装入密封罐中,加橄榄油封后放冰箱冷藏

6、一罐罗勒青酱完成,煮一份意面,浇罗勒青酱,简直完美
罗勒的热量342千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁;具有利尿强心、杀菌、促消化等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、帮助消化、防癌症等功效;可与五花肉、马齿苋、龙须菜搭配;与芒果、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、提鲜、调味等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
松仁的热量530千卡(每100克);具有健脾通便、延缓衰老、强壮筋骨等功效;可与鸡肉、大麦、玉米搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、防癌、促进血液循环等功效;
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