| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 5千卡 | 42千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 4千卡 | 69千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 16千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 136千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 118千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 98千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 218.8克 | 红酒蔓越莓戚风热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡,相当于回力球46分钟消耗的热量720 | |||||
1、把牛奶（11.2克）、玉米油（15.2克）、细砂糖（4克）搅拌至糖融化后加入红酒拌匀
2、面粉（33.2克）过筛后加入搅拌好的液体里继续搅至无干粉，再加入蛋黄（34.8克）搅拌均匀后盖上保鲜膜放一边备用。
3、柠檬汁（0.5克）、细砂糖（30克）加入蛋清（68.4克）中混合均匀，用打蛋器打发
4、先去三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中搅拌成大理石花纹装，再将剩余的分二次加入搅拌均匀
5、搅匀后倒入戚风模具中，约八分满即可，最后在表面撒上红酒浸泡过的蔓越莓干就可以送入烤箱啦！
6、烤箱160°35~40分钟就可以啦
7、烤好啦
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、润肠等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与红糖、番茄酱、枣相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防糖尿病、缓解压力、促进消化等功效；可与花生碎、花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、养颜等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、青椒、干辣椒搭配；与茶叶、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、除口臭等功效；
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