| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 豆香葡萄酥热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡,相当于有氧拳击操129分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备食材，葡萄干略微切碎，（机智如我⊙▽⊙，为了少洗几个碗，直接把糖放进黄油碗里，并将所有粉类装在一起）。
2、黄油室温软化，加细砂糖打发至蓬松，分三次加入约一个半蛋黄，每次都打到完全融合再加下一次，剩下的蛋黄留下刷面。
3、加入一勺炼乳，打至顺滑。
4、筛入所有粉类，用刮刀拌匀至无干粉。
5、加入葡萄干，继续混合均匀。
6、团成光滑不粘手的面团。
7、分成10克一个的小面团，搓圆。
8、烤箱170度预热，逐个压扁，刷蛋液，烤制20分钟左右即可。
9、放至烤网晾凉。（我蛋液刷了两次，颜色有点深了）
10、豆粉不仅给营养加分，跟浓浓的奶香夹杂在一起也毫不逊色，别有一番味道在舌尖萦绕……
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、补充营养、预防便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与酒、韭菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、舒缓肝气、止咳等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、补充钙质等功效；
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