| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 1002千卡 | 334千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 青豌豆炒肉丁热量/卡路里2844千卡 | |||
 热量2844千卡,相当于高抬腿284分钟消耗的热量600 | |||||
1、去壳的青豌豆放入滚水煮3分钟，沥干水分待用
2、干辣椒切断，花椒，姜蒜蓉
3、瘦猪肉切丁，如有需要可以料酒小粉拌一下
4、锅加油预热，花椒，辣椒，姜蒜蓉爆香
5、倒入猪瘦肉丁炒散至变色，加入适量酱油上色
6、加入青豌豆拌匀，放入盐，鸡精
7、可以起锅了。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补虚、解热毒等功效；可与藕、西瓜、苋菜搭配；与驴肉、乌梅、荞麦相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、活血驱寒、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防心血管硬化、血管硬化等功效；
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