| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 香蕉蛋卷热量/卡路里257千卡 | |||

1、材料:鸡蛋4只(按每人一只的量),香蕉1只,食用油适量,盐、番茄酱适量。

2、香蕉剥皮切成条。

3、香蕉或者切成粒,我做成两个蛋卷,一样一个。

4、鸡蛋磕入碗中。

5、鸡蛋打散。

6、平底锅预热后中小火抹薄油。

7、倒入2调羹蛋液,转动锅子使蛋液均匀布满锅底摊成饼。

8、撒上香蕉,蛋饼表面凝结,卷成蛋饼推到锅边。

9、锅底抹入薄油,重复倒入2调羹蛋液,转动锅子锅底均匀布满蛋液,撒上香蕉。

10、把前一次煎好的蛋卷卷入蛋饼再次推到锅边。

11、取出蛋卷切成段摆入盘中,也可加适量番茄沙司调味。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、滋阴润燥等功效;可与桂圆肉、荠菜、青椒搭配;与雪莲果、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益胃生津、痔血、安神除烦等功效;可与冰糖、芝麻、川贝母搭配;与红薯、土豆、香芋相克,同食可能会引起不适;
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