| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 90克 | 鱿鱼乱炖热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡,相当于挖煤20分钟消耗的热量360 | |||||
1、鱿鱼身切条
2、干黄酱用水化开
3、葱姜切丝，姜切片
4、土豆切手指般的条
5、白不老洗净掰成小段
6、放油煸炒葱姜出香味
7、煸炒黄酱出香味
8、黄酱炸熟，放鱿鱼煸炒，等鱿鱼稍稍变硬，放白不老煸炒，等白不老变色，再放土豆条煸炒2分钟左右，放开水炖
9、炖的时间每5分钟翻炒一下，使食材受热均匀，炖至20分钟，放盐，鸡精和蒜片，大火收汁
10、成品酱香浓郁，海鲜回味无穷，土豆绵软细腻，豆角口感丰富。
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脑、防止脂肪肝形成、开胃助食等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、消炎等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、开胃等功效；
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