| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 层次分明,酥得掉渣-紫薯酥热量/卡路里505千卡 | |||

1、水油皮中所有材料混合一起揉出膜

2、油酥的所有材料混合搓成油酥

3、这是揉好的肉酥

4、揉好的水油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟

5、将红豆沙馅料分成27克每份,松弛好的水油皮和油酥平均分成4份

6、取一份油皮包住油酥,包好滚圆,收口朝下

7、包好油酥的面团擀成长舌装

8、从上至下卷起,盖保鲜膜醒15分钟

9、再次擀成长舌装,卷起,再醒15分钟

10、同样是要盖上保鲜膜哦

11、取一份醒好的面卷,从中间切开

12、切面朝上,轻轻用手掌压扁再用擀面杖擀开擀圆,包入馅料

13、捏紧收口放烤盘,放入预热好的烤箱中层,180度,25~30分钟,

14、出炉后看到层次分明

15、酥酥的感觉
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、补虚、润燥等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、保肝解毒、舒缓肝气等功效;
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