| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 黑芝麻戚风卷热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡,相当于背包旅行251分钟消耗的热量420 | |||||
1、黑芝麻铺在烤盘上。
2、预热烤箱，上下火150度10分钟。
3、烤好的芝麻用擀面杖尽量碾碎。
4、黑芝麻倒入大碗中，加入蛋黄，牛奶和少许的香草精。
5、搅拌均匀。
6、筛入低粉。
7、搅拌均匀。
8、蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
9、40g的白砂糖分三次放入蛋清中，打发至湿性发泡。
10、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
11、翻拌均匀。
12、蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
13、翻拌均匀。
14、将蛋糕糊倒入28*28的方形烤盘中。
15、预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
16、烤蛋糕的时间来做奶油馅。剩余的10g白砂糖放入淡奶油中。
17、打发至裱花状态。
18、烤好的蛋糕取出放凉。
19、抹一层奶油，放上芒果丁和菠萝丁。
20、卷好以后冷藏定型1小时。
21、定型好的蛋糕取出~
22、切块儿~
23、O(∩_∩)O哈哈~
24、开吃啦~
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补钙、预防高血压、乌发等功效；可与枸杞子、冰糖、海带搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、百合、韭菜搭配；与柿子、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、预防便秘等功效；
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