自己在家卤的各种美味，新鲜干净的热量/卡路里_自己在家卤的各种美味，新鲜干净的做法

1、先把食材解冻，入开水，稍微煮一下，捞出，控干水。鸡蛋煮熟，鸡蛋上轻轻用刀划上小口，方便入味。以上食材准备好后开始炒糖色，糖色具体方法自行百度，用冰糖，颜色更好，更亮。
2、主要介绍一下香料，我用到了小茴香三十粒左右，白芷四五片，香叶两三片，砂仁两颗，花椒十个粒，肉蔻一个，良姜四五片，草蔻两颗，桂皮两片，八角两颗。除此之外还需要大葱三四段，姜四五片，大蒜三颗，红辣椒两个
3、糖色炒好后，食材除了鸡蛋都入锅翻炒，着色后，加入开水盒香料葱姜蒜，老抽，盐，大火煮二十分钟，转小火二三十分钟，即可

鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；

鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、利便、促消化等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、健脑益智等功效；可与明虾、茼蒿、基围虾搭配；与牛奶、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、化痰止咳、清热除火等功效；可与鸭梨、五味子、梨搭配；

自己在家卤的各种美味，新鲜干净的热量和减肥功效