| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 豆腐热量/卡路里453千卡 | |||

1、蒜苔切碎 备用

2、豆腐用刀压扁

3、锅里下油 先炒香豆瓣酱 也可以后下豆瓣酱

4、蒜苔和豆腐下锅 翻炒至熟 起锅就可以吃了
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、健脾利湿、下气消痰等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有温中下气、通便防痔、预防便秘等功效;可与乌鸡、木耳、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、预防高血压、促进肠蠕动等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、促消化、增进食欲等功效;
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